一、九层塔和罗勒一样吗
九层塔和罗勒不一样。
罗勒和九层塔是有一定区别的，它们并不是同一种食材，但是它们是属于同一个品种，九层塔是罗勒的一个分类，罗勒是一个大类。但不能把罗勒等同于九层塔。九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族。
台湾九层塔就是俗名的红骨罗勒、金不换。很多人会误以为九层塔就是罗勒，但这个说法并不准确。它们虽同属罗勒属，但西餐中的罗勒常指的是上面提到的甜罗勒（sweet basil），而潮汕（潮汕地区称为金不换）、台湾地区使用的是泰国罗勒（thai basil）。
罗勒的主要品种
甜罗勒：为罗勒属中以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物，矮生，栽培最为广泛，在我国也较为常见，形成紧实的植株丛，株高25-30cm，叶片亮绿色，长2.5-2.7cm，花白色，花茎较长，分层较多。
斑叶罗勒：株高及其他特性同，不同点在于茎深紫色至棕色，花紫色，叶片具有紫色斑点。
绿罗勒：此品种植株绿色，比较适合种植在花盆中，因其鲜嫩明快的翠绿色和特殊的芳香气息很受人们的欢迎，花多为簇生，整个植株贴地面生长，花数量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，与叶片深绿的颜色形成鲜明的对比，多用做园艺植物。
二、如何分别甜罗勒和九层塔?
甜罗勒学名（sweet basil），唇形科罗勒属，原产埃及的一年生草本，株高15—80cm，茎直立，单叶对生，总状花序，白色或紫色的花排列成簇。花期5—9月，全株有很强的、令人愉快的特征性香气。小坚果，卵圆形，果熟后种子落出。由于天然杂交，有几个品种的植物也叫罗勒，但品质差，精油中含有60%的丁香酚，是区别于真正甜罗勒的标志。喜温暖、不耐霜冻，对土壤适应性较强，适于在肥沃、疏松、排水良好土壤上种植。区域试验表明：该植物适合在全国各地菜区种植。
生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭 ;潮菜中又名“金不换”
九层塔为唇形科植物罗勒（ocimum basilicum l）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫金不换，极香罗勒，、兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。
一、九层塔和罗勒一样吗
九层塔和罗勒一样。九层塔是罗勒的一个别称，还叫做圣约瑟夫草、甜罗勒、金不换、兰香等。罗勒是唇形目、唇形科、罗勒属的植物，属于药食两用的芳香植物，具有很多不同的品种。罗勒具有圆锥形的主根，叶子为卵圆形至卵圆状长圆形，花冠颜色为淡紫色。
九层塔和罗勒特点
罗勒是一个大类，可以细分很多小品种，九层塔和罗勒他们在分类上都属于罗勒(basil)九层塔普遍用于东南亚菜以及台湾烹饪中，属于罗勒的一种。一般被写成thai basil。罗勒是整株绿色的basil，香气偏甜，是地中海料理常用的香料菜。
九层塔，台湾或是东南亚料理常用的是九层塔，香气比较浓重，适合与辛辣或是重口味的菜肴搭配，把新鲜九层塔叶加到羹汤里，其特色是有红色的茎部，叶片比较扁平且有一点锯齿状。两者长相差距还是很明显的。
